《風轉西藏——我在拉薩賣咖啡》

我的新書終於發佈了，好像帶孩子，由受精到成孕，在香港天窗出版產房出生！其實出版的過程也發生了些有趣小事，以後有時間，再跟大家分享！


《風轉西藏——我在拉薩賣咖啡》
作者︰ Pazu薯伯伯
ISBN︰ 9789881805966
出版︰ 09年02月20日
定價︰ HK$88.00
規格︰ 224頁(170mmX210mm)，全彩印刷
分類︰ 旅遊、流行小品

書本紙張用無氯漂白及以北歐再生林木纖維製造。


香港各大書局有售，售價HK$88。其他地區的購買方法，請參考︰商務印書館、淘寶網。

幾個可能有用的連結︰


出版社介紹
Facebook讀書小組（最集中）；
豆瓣網讀書小組（小貓三四隻）。

香港人．泰國人．單車．西藏．咖啡館
五個不相干的概念，拼湊成令人心動的行者故事。

名人推薦：

施立儀 前《信報》助理總編輯、《蘋果日報》副總編輯

「人在旅途中，最容易放下自我，投入新感情，何況是美好如詩的西藏！咖啡店人來人往，看盡多少世情、甜酸苦辣。看著阿剛寫下他們的故事，我想起王家衛《東邪西毒》裡的歐陽峰，夕陽孤煙下冷眼看世情的孤寂情景。

但是，來自香港的店主阿剛，卻用著他獨特「周星馳的港式筆觸」去表達，淡愁、搞笑都有。

在你往西藏的旅途上，這是一本令你旅途開懷、絕不寂寞的書籍。」

張宏偉 西安《華商報》深度新聞部首席記者

「同一種咖啡，在自己家或在拉薩風轉咖啡館，喝出的絕不是相同的滋味。同樣，人的一生，在香港和 在西藏一定都有不同的感受。我們誰都無法瞭解別人的追求，就如同「子非魚焉知魚之樂？」一樣，但人生最大的快樂，就是堅持了應該堅持的；放棄了應該放棄 的；得到了最終想要得到的！

......我在揣測，莫非阿剛是把咖啡作為一種試劑，在進行著一個另類的生命科學實驗？這本書就是他實驗報告？」

傅真、毛銘基 《藏地白皮書》作者

「阿剛平時喜歡講故事，這本書的敘述手法與他平日講故事的風格幾乎一模一樣，活靈活現，生動幽默而且靈氣斐然。一個快樂的咖啡店老闆寫了一本令人感到快樂的書，這真是最美妙的搭配。」

讓莫晉扎 著名西藏電視台主持人

「西藏人，特別相信緣分。

一個香港人，跑來西藏經營咖啡館，就是一種緣分。

我看到阿剛用心融入西藏社會，跟我們交流、打交道，這也是一種緣分--是超越民族、突破地域的緣分。

我希望阿剛的新書，可以讓香港的朋友更加了解西藏。西藏最珍貴的，就是那純潔、深厚而富有精神魅力的藏傳文化，如果好好開導利用，可以轉化成為人類的精神能量，也許，這正是西藏對世界的最大貢獻。」

強巴玉珍 著名西藏民族歌唱家

「看阿剛的網站，得知他曾經遊遍了半個世界，我總是在想，為甚麼他會選定在西藏停下來？

不同的人心中，也會有不同的原因。很高興阿剛能夠把屬於他的西藏故事寫出來，在他的故事中，除了能體會到他在西藏的理想，還找到不少共鳴。

我熱愛歌唱，敬仰西藏，總希望在我的歌詞裡，能讓世界更了解西藏。阿剛的書，跟我的歌詞一樣，也能讓世界更認識西藏。」

黑木 畫家、《心情決定表情》博客主持人。

「回想起來我們的接觸，每次都很好玩，讓我有時產生一個錯覺，覺得他有點「傻傻的」，善良得容易被人欺負，好像人也很簡單，沒有甚麼偉大的志向。

但 一看到他拍的配樂小短片，甚麼《全泰國》、《一包茶葉的誕生》等等，很多我記不清名字的小片子，我驚訝於他敏銳的觀察、獨特的表現手法，條理清晰完整的情 節和準確到位的剪輯手段，都是我達不到。對他有點嫉妒，他那看似簡單和無厘頭的外表下，原來有這麼豐富的經歷與才能。」

呂秉權 有線電視中國組首席記者

「在阿剛的風轉咖啡店內，除了洋溢著淡淡的咖啡香，還充滿了濃濃的人情味。書中描寫了一個個西藏的過客和藏民的人生點滴，有喜有悲，真摯而生動，趣味盎然，看罷猶如自己已跟他們結緣一樣。

下次到西藏旅遊，真的想尋找書中的幾位人物，把酒暢談故事下集。」

這此出書，接受了《蘋果日報》、《信報》、《明報》、《星島日報》、《AM730》、《香港電台》、《商業電台》、《UONLIVE》、《中國旅遊（香港）》、《西藏旅遊》、《iMONEY》、《新假期》、《U Magazine》訪問介紹，遲些有時間，把訪問稿放上網讓大家看看。


其中《香港電台》訪問，可以在這裡聽聽（粵語）︰

2009年2月14日，香港電台第一台《旅遊樂園》；
2009年2月14日，香港電台第二台《守下留情》。

1920年的丹杰林

我們的咖啡館位於西藏拉薩市丹杰林區。

1920年的丹杰林是這樣的。

電腦電視

賣唐卡的普瓊是生意人，經常過來喝啤酒，我就問他：「你覺得風轉咖啡館最缺是甚麼？」他想了一想說：「最好有電視，藏族人很喜歡看電視的，也不用是甚麼電視劇，只是有個畫面，好像甚麼《貓和老鼠》之類，搞笑的，就可以。」

於是我們就去買了個電視。

拉薩的電器街在大昭寺對出的宇拓路，我們本來想省一點錢，買個長虹的傳統平面電視，二十八吋，機身厚重，賣兩千七百元。店員說在拉薩不太肯定能否訂造架子，要過一兩天才回覆我。等了一兩天，他說：「我們去太陽島（拉薩南部，雜貨店特多的小區）問過，要七百元啊！」要這麼貴？是不是騙我呀？我問：「那個架子是甚麼做啊？可靠嗎？」店員卻居然說：「這點很難說，不知道電視會不會掉下來……我跟你說啊，這種傳統電視，在拉薩只會放在櫃子上，不會用架子掛起來的。」

我心想也有道理，就加了一些錢，改買了一台長虹的LCD電視，三十二吋，要4300元。

買了電視，就要買播放機。最初想省錢，乾脆買一台DVD播放機就算。但覺得用DVD看電影太麻煩，而且經常跳線，拉薩這裡DVD又不多，不如買台電腦，下載電影來播放更方便……（甚麼是版權法？）

買電腦，當然找小王。小王是在平措康桑青年旅館住的時候就認識，當時他就是負責網吧工作。他女朋友小馬在江蘇路的圖文信息中心電腦公司工作，找熟人買電腦，拿了不少優惠。左拼右選，最終選了賽揚2.53GHz，1GB內存，250GB硬盤，還加上一個挺漂亮的19吋惠普LCD顯示器，全套加起來是4400元。電腦套裝還包括一個VGA分線器，可以一台電腦輸出兩個屏幕，咖啡館裡兩個房間都可以看到電影。

新買了一套電腦，小王和小馬帶我們去江蘇路買的。

買了新電腦，可以看MR BEAN。

用了一個VGA分線器，一台電腦輸出兩個屏幕，外邊可以看MR BEAN，裡面也是MR BEAN。

指定制服

之前提到，為了辦好衛生許可證，我們要為員工安排「指定制服」。文件裡沒有提到制服樣式，算是給我們自由選擇。不過就算不是為了衛生證，本來就應該為員工買制服，形象較好嘛。

我跟店長卓嘎說：「我想買一些藏服，就是平時在沖賽康（菜市場）看到藏族女孩子穿的那種，人家看到不會覺得你們像服務員。」

卓嘎說：「最好早一點去買，否則到了雪頓節（2007年8月12日）衣服就要漲價。」

我們跑了去八廓街找，去了一家朋友開的小店。

選衣服時卓嘎問我想要甚麼顏色，我想深色一點的話髒了也不打緊，就指了指一套黑色。卓嘎卻怪叫一聲：「這是老太婆才穿，如果我們穿這種顏色會給人笑……」我心想自己算不如由她來算，她就以西藏女性的標準選了一式紫色套裝，後來店裡的客人都說很漂亮。

店長卓嘎去試買指定制服，每套藏服上下身一共是兩百元。

這就是我們的制服，左起分別是曲珍，OAT（小平），卓嘎及次仁。

至於我跟OAT其實不用制服，但想買一套來玩玩，也好在雪頓節那天穿藏服去哲蚌寺看曬大佛嘛。全套衣服是安多風格，跟西藏略有不同，盛惠二百五十元。

後來光陰（前排右一的女孩子，當導遊）看到我們的衣服漂亮，叫卓嘎帶她去買了一套差不多樣式，但因為臨近雪頓節，漲價了二十元。

抽驗乙肝

要開餐廳，必須有工商執照；而要辦好工商執照，又必須要先去申辦衛生許可證。

衛生許可證的手續不算複雜，我和店長卓嘎先去了拉薩市城關區防疫站問詳情，工作人員問我們的位置，我說是在丹杰林居委會的，防疫站人員卻問：「那麼是在藏醫院路東邊還是西邊？」我想了想，說是西邊。防疫人員立刻說：「我們只管東邊，你們要去另一個防疫站呀！」是在東郊汽車站附近。

跑了過去東郊車站的衛生防疫站，他們又問：「你們是在藏醫院路東邊還是西邊？」我怕又被叫去別的地方，乾脆就說我們很確定是這裡，問過幾家了，肯定是對，很權威的答案，一定沒錯。

防疫站的人員想了想，就讓我們先填表。

辦理衛生許可證，有兩個關鍵過程：一是視察環境，即是審視店裡有沒有消毒碗櫃、冰箱、員工制服等，這些花錢買些物品就可以辦好。另一個步驟驗血，不是驗愛滋病，而是乙型肝炎。

我覺得很奇怪，以前在學校裡面學到乙型肝炎的知識時，說得很清楚乙肝是透過血液或性接觸傳播，那麼為甚麼在餐飲業要驗乙肝，又不是賣身！但在這裡開店，規矩不是用來反駁，而是用來跟隨，不要問，只要信，那麼只好乖乖去抽血。

我們當時有兩名員工，分別是店長卓嘎和洗碗工次仁，次仁聽到要驗血，顯得有點不安，但也很合作，真的去抽驗了。

為了辦衛生許可證，我們和店裡的員工要去抽血，驗一下有沒有。。。不是愛滋，而是乙型肝炎！最左邊是諾布，左二是次仁，是我們新請的洗碗工。

次仁看著護士給她消毒，害羞地笑了笑。

第一次抽血，次仁看來有點緊張。

卓嘎正在安慰次仁，而後面的諾布卻笑得很搞笑。

真的要抽血，次仁只好強顏歡笑。

大家要認識乙型肝炎，最好是去國家衛生部的網站參考一下。 预防控制乙肝宣传教育知识要点，我在此轉載一部份：

● 乙肝是一种危害大的严重传染病，但可以通过接种乙肝疫苗和其它措施预防。

● 乙肝通过血液、母婴和性接触三种途径传播。日常生活和工作接触不会传播乙肝病毒。

● 乙肝病毒携带者在工作和生活能力上同健康人没有区别。由于乙肝传播途径的特殊性，乙肝病毒携带者在生活、工作、学习和社会活动中不对周围人群和环境构成威胁，可以正常学习、就业和生活。

不要預繳

開店前請了一位姓楊的師傅來做椅墊，是“密藏泡腳洞”的台灣大郭介紹。我約了楊師傅出來，一齊去買布料，買海棉，又量了尺寸，萬事順利，先付一半訂金。過了四五天，成品終於出來，一放在木椅上，發現還有些小問題，不是海棉太長，就是布料太短。

楊師傅說：“不打緊，我明天給你弄好！”

翌日下午他果然回來，把大部份問題都修正好，還猜一點小事情而已。

我心想這個楊師傅人也爽快，而且總會把天上的話拿給你聽，說得夠義氣，夠承擔，天大的事情也能擔，況且又是朋友介紹，那好吧，把另一半的工錢都付了。

這就是一個錯誤。

付了全費以後，楊師傅便從地球消失了。後來我打電話，好聲好氣，到硬言硬語，他總是說今晚來，明天到；不是忘記了，就是剛好有事。也不打緊，我再打電話催促，已經沒有接聽。打了一星期電話，好不容易等到有人應聲，他居然說：“喂，這個號碼不是楊師傅的，他回去老家了！”

我當然不相信，問：“你騙誰啊？！”他說我不相信也沒法子，只好掛線。我很生氣，覺得自己這麼相信他，把工錢全都付了，他居然說聲謝就跑，這麼不負責任，極討厭。

沒辦法，只好我和OAT出馬，自己把椅墊的海棉剪來剪去，弄到手指根都紅了，又怕剪壞，又怕砍多，最終總算弄好，也算學到一個人生道理：

就是請人做事，絕對不要預先把錢交好。無論有甚麼交情，甚麼好話，甚麼關係，全都是垃圾，最重要就是錢。你要人家把東西做好，就要先把錢收好，一切安頓下來，完完全全滿意後，才能交費。

這個就是楊師傅，最初以為是個可信賴的人，想不到做事馬虎，賴皮一名。

椅墊有問題，只好由我和OAT合力剪海棉修好，是開店後兩個月的事了！

收到假幣

昨天下午有一名看起來頗土氣的人走進來，要了一罐拉薩啤酒。他先給我一張1999年版的百元大鈔，摸上去是真的。他問：“拉薩啤酒多少錢？”我說十元，他說要給我一些零錢，問我拿回百元鈔票，然後在袋子裡找了很久，零錢不夠，又把一百元錢還回給我（這張鈔票後來發現有問題）。

我不虞有詐，找了九十元給他，他拿了啤酒，也不在店裡喝，直接就走。

今天剛訂了一些貨，把錢拿出來的時候，才發覺有一張很假。跑過去“時輪唐卡店”找普瓊，他那邊單宗交易也可以上幾千元，有一部驗鈔機，我把可疑鈔票放進機子，只聽一陣風聲，伴隨著長響不止，紅燈亮著Ｅ號。

天啊！

開店以來一個月，首次收到假鈔，心情自然不好。我把假鈔貼了在店裡當眼處，讓大家警愓，同時也拜托普瓊替我打電話給買了一部驗鈔機，我便先回店裡。

意想不到的是，才剛回到“風轉”，居然又有一名樣子同樣很土的人進來。

他這次問：“紅牛多少錢？”

我說十五，他說要兩罐，又覺太貴，還是要一罐吧。這名土民先給我一張1999年版的百元大鈔，我特別小心，看到安全線上的數字，初步確認是真鈔。

我心想，他肯定說要給我零錢。

他說：“我還是給你零錢吧。”說罷就拿回百元鈔票。

我心想，他肯定說零錢不夠，要把百元大鈔再給我。

他果然說：“沒零錢，還是給你一百塊吧。”

第二次再把鈔票交給我，我小心在意，在燈光下一看，安全線上的數字已經不見，變成一張假幣。

我有點生氣，當時客人也多，一時也不知道怎麼處理，只吆喝一聲：“我不要這種鈔票！”然後大聲宣佈：“這個人給我假幣！”

廖姐當時也在，她也不知該怎麼反應，騙子匆忙離店，我們當然不會說再見。

因為怕再收到假幣，花了六百元買了一台驗鈔機，跟銀行的一模一樣啊！

交付尾數

今天把最後一筆款交給張師傅，順便把之前他欠我的錢都算進去：例如他把我自己掏錢買，但剩下來的電按鈕退了，最後不把錢還給我；又例如他把我們買的木板拿去給其他店用，沒有給我錢。

他大概想不到我一直記在心裡，最後一天才跟他說。他想抵賴，又用四川話叫一大堆話，不停扭著嘴巴嚷著：“啥子？啥子？”我說你不要跟我問甚麼啥子，只要把錢扣掉就可以，最後我省下了一百五十元。

張師傅做事也算不錯，媽媽和她幾位朋友看到我的店，開玩笑說要把張師傅請來香港，在香港肯定幹得很出色。只是媽媽不知道，張師傅在小節總是很多問題，不看緊一點，總會出事。

我有天問張師傅：“廁所裡的抽風器，有甚麼作用？”
他預感我要找他毛病，只怯著問：“怎麼了？”
我自問自答說：“抽風氣是把臭氣排到室外，你怎麼抽到去櫥房裡面？？？？”
他條件反應，嚷著問我：“不是這樣做，應該哪樣做？？？？”
我也習慣了，愛理不理的回答：“不打緊，你把它弄好就是了。”
過了幾天，抽風氣的排管就弄好。

又有一次，後邊的木門做好才幾天，居然拉壞了。我叫他過來修，他拉來拉去，明明是很吃力才能把門拉好，他卻居然說：“沒事啊！怎麼了？”
我反問他：“甚麼‘怎麼了’？你自己心知肚明嘛！”
他又想推御責任，罵我道：“之前明明都做好了，你自己拉壞的！”
我立刻把球推回給他：“木門推了幾天就壞，到底是我的問題還是你的問題？”
他還想抵賴，我又用那句話：“我不理你說甚麼，總之你要把東西給我修好！”
他沒辦法，東西最終還是修好了，只是我等了好幾天而已。

總之這次裝修，學到了很多東西，其中最重要的，就是不論過程裡對方說甚麼，只要把事情弄好，就是好人，就是好師傅。既然有人讚我的咖啡館做得漂亮，我和OAT也會跟張師傅敬個禮，最重要還是會把尾數交付。

很潚洒的張師傅，人家在弄招牌，他站在車子上曬太陽，以為自己去了泰國芭堤雅！

很愛甜食的張師傅，每次來我房間，總要偷吃我的零食。

把尾數交付給張師傅時，我把一百元放了在小木盒子裡。那個小木盒子，是幾年前頗為流行的玩意，盒子特別難打開，我跟張師傅說：“你打不開，那一百塊就不給！”他花了十分鐘，越來越沒耐性，大叫一聲：“快點打過它！！！”我怕他拿斧頭，只好屈服。

好運狗屎

自從早幾天把亂倒狗糞小女孩罵過後，近來門口一片清新，再沒有甚麼奇怪臭味，心情也真愉快！

其實上次抓到小兇手時，還有一些插曲。當時圍了一班鄰居看熱鬧，我也當著眾人面前警告小女孩，如敢再犯要報公安，這時卻忽然冒出一個老太婆。老太婆年紀看來也有七十，懂說挺流俐的漢語，卻居然聽她這樣跟我說：“算了吧，只是小孩子嘛，你也要搞好鄰居的關係！”

我當時呆了一呆，反問她老人家：“她把糞便倒在我門口，我怎麼跟她搞好關係？您老人家問一下院子裡的其他鄰居，他們都挺喜歡我的，我們關係很好！但難道這個小女孩把屎倒在我門口，我也要對她客氣啊？”

老太婆想也不想，居然有一番歪理，說：“有時我看到她（小女孩）把沙子倒在旁邊旅館門口，他們老闆也沒有罵甚麼，晚上讓城關區的人過來掃一下，不就沒有了嗎？你看小女孩都嚇得要哭了。”

我心想世間怎麼會有這樣蠻不講理的人？難道她過去那幾十年，都是白過的？我當時哭笑不得，便改一個方向說：“老太太，那謝謝您了！您老人家這麼大年紀，就應該要好好教一下這個小女孩，她父母不教她，您就有責任教她，讓她講理，做一個好人，不要做一個蠻不講理的人！”

老太太聽不出我反諷語氣，還是重覆著說：“你要搞好鄰居的關係。”我也懶得理她，只要她說一句廢話，我就大聲回應她：“謝謝您啊，您去教導一下那個小女孩啊！”她還想說甚麼，我又回應她一句一模一樣的客氣話。

過了一會，人才散去。

第二天普瓊來我們店。普瓊是在旁邊的藏醫院路賣唐卡的，經常說笑話，我跟他提到這件事。我問他：“如果有人把狗屎掉在你家門口，你會怎麼處理？”

他說：“我會覺得很好運氣啊！”

我們都大笑，為這個笑話而大笑。我還笑著說：“好啊，我下次拿一塊放在你家門口！”

他看我們以為他開玩笑，補充說：“真的，我真的會覺得好運氣！”

我們看他認真，開始半信半疑。這時普瓊的愛人普珍加上一句：“是真的，我們藏族人真的覺得門口有大便，是好運氣。”普珍平日不愛說話，也不像打逛語的人，她這麼一說，我們倒真的相信了。

我這時有點疑惑，虛心請教普瓊：“咦？難道那個小女孩每天把狗屎倒在我家門口，是為了給我帶來運氣？？”

普瓊認真的回答：“她大概是跟你開玩笑而已。”

我笑著問普瓊：“不如我以為每天帶她過去你家門口倒大便吧！”

普瓊的反應是：“好！那一天生意會特別好啊！”

賣唐卡的普瓊，很愛說笑話，他老婆普珍比較害羞。

亂倒狗糞

近來有一件很惱火的事情，每天都有人把沙子倒在風轉咖啡館的門口，仔細一看，裡面還居然有狗糞，屎尿的氣味湧過來店裡，我急忙點了黑木小姐送過來的藏香。

我剛開始還以為是自己錯覺，怎麼每天總覺有沙子出現在門口。OAT還為了這個事情來拍了個照片，把兩天的情景相互比較。經過連續幾天的滋擾，我們這才驚覺：“有人在搗蛋！”

這件事讓我們可真惱火了，每天開店得花上二十分鐘去掃沙子狗屎，又要灑水洗地，弄了幾次，心想給我抓出“元兇”，就要喂他吃沙子。

OAT在香港時買了一個無線的鏡頭，本來打算接在他的自行車頭盔上用的，這次可真的派上用場。我們把攝像頭放在店外，偷拍外邊一舉一動。第二天起來，才發現攝像頭出了ERROR，初步計劃失敗。

正當我們密謀對策時，只聽店外有些異動聲音，跑出去一看，居然是一名小女孩在倒沙子！

我衝上前去抓著她手臂，看她端著一個鐵盤子，裡面還殘留些沙子。

人贓並獲，我像喝了青稞酒般的痛快，抓她回店裡，第一句就質問她：“你神經病呀？敢把沙子倒在我們門口？！”

我跟OAT說：“拿電話給我，我要報警！”

小女孩嚇壞了，央求著叫不好。

我又跟OAT說：“幫我把牆上的報紙拿過來。”

報紙上有一份城關區的最新通告，第十六項規定，在公眾地方亂拋糞便，要罰款十到三十元，並要當時人自行清理。

我拿著報紙，再跟小女孩說：“我現在報公安啊！”

小女孩再次央求，我心裡在笑，反正也不是打算真的要報公安，嚇唬她而已。

我拿了掃把給她，命令她把東西立刻清理，她一邊眼紅紅，一邊被迫著打掃衛生。這時也圍了一些人來看熱鬧，我便跟大家解釋了事情經過，並警告小女孩：“如果下次這裡再有沙子，要你把它吃掉！”

我們店的門口，並不是排糞的地點啊！

孤寂星球

除了在ＰＵＭＢ上發消息，我也有在別的常到論壇打貼子。其中一個是外國著名的旅遊論壇孤寂星球（Lonely Planet），以下是我發的原文：

pazu
Posted: 10 Feb 20072:44pm

Bike part shop in Lhasa, Tibet, opened by a HKer and a Thai

Imagine you are cycling from Chengdu to Kathmandu, struck in Lhasa and find that you don't have enough spare parts, what can you do? Either Chengdu or Kathmandu are way too far, but there's a simple solution now!

We are going to open a cafe, serving simple food and drinks (bigger portions for cyclists for sure!), cycling is what we love and that's why we will open a small section for bike parts too, we won't sell the whole bicycle, but we will help you to fix the bike and get some imported parts that you can never find in all other bike shops in Lhasa (not even at the Cyclist Bar inside the Dongcuo Youth Hostel), we will have many familiar parts like Shimano rear deraileur (XT, LX, Deore), Shimano chain HG93, HG73, HG53, Spokes (DT Swiss compression & evolution), Koolstop brake pads, Blackburn mountain mirror, a few selection of Cateye cyclocomputers, etc. And most important, deodorant and antiperspirant. As we are not a bicycle shop, we will only buy some of the most requested spare parts, so far we have listed 30 something items, tell us what you think we should have and we will put it into our shopping list.

The shop is opened by a Hong Konger and a Thai, we know how to fix your bike, we can speak fluent Thai, fluent English, perfect Cantonese and fluent Mandarin, good Vietnamese and some Japanese.

Our shop will be opened in April this year (hopefully) and we are busy preparing it now. We will give you more information later!

The shop's name is SPINN CAFE, it's double N. The place is near the Jokhang Temple and the Snowland Restaurant.

還有一些回應：

PhilipD

Best of luck with the cafe, Pazu, i can see you being the #1 port of call for all cyclists. Hope you have a good stock of beer to go with the Shimano :-)

sanfairyanne

Pazu,I hope to be in Lhasa later this year, probably September. I'll look out for the Spinn Cafe.It's good to see you're selling spokes, I think I'm right in saying you could buy just one size of spoke, If you bought packets of the largest spoke then used a spoke tap you could run a thread down the spoke, if you cut off the excess you'd be left with a perfect size. This way you'd only need to have in stock one size. It takes a bit longer but it's my guess you'll only be selling one or two at a time. Pretty handy if you are just starting up in business and your clientelle won't mind if there's nowhere else to go.

ZHET

Good luck with the new venture, Pazu and friend!

Hebairt

Good luck with your venture in Lhasa, friends. Hey I have some pictures of you on my Flickr pages - remember meeting me and Dom near the top of a pass west of baxoi this last Nov.?

rainboy
I had a lot of trouble locating a quality water bottle holder in Lhasa. Good luck pazu.

Ditchlingcyclist

Good Luck with the new venture Pazu,If I make it to Beijing this summer on my bike I hope to take the train up to Lhasa in August to rekindle memories of "Seven Years in Tibet" by Heinrich Harrar (sp?) which I read as a ten year old, I'm now 63!Hope to visit you then.Neil

tracksterman_returns

A couple of Shimano freehubs? SRAM chains are better than Shimano (no tools needed to break them), and a few of their Powerlinks might be handy too. I wouldn't stock chains without new cassettes and even chainrings to go with them. Inner/outer cables.

sudongpo

Perhaps a location in Kashgar?racksrimstires/tubesportable pumpcablesnuts, bolts, washersmake sure you have a truing stand in your shopSee you in July

roblilwall

Sounds like a great idea - well done.I just got to Lhasa yesterday (along Yunnan Highway)- bike in a sorry state and i badly need some repairs doing... I know you said you are not opening until April, but if you happen to be in town already, please contact me. Otherwise, if anyone else can recommend the best bikeshop in town (for replacing spokes etc) please do let me know.

ＰＵＭＢ

近來較少上甚麼論壇，以前上得比較密的，是香港的ＰＵＭＢ，難得開店，當然把消息先上網。

我這樣寫：

我在西藏拉薩。。。開了一家咖啡館

各位好, 近幾個月都好忙, 好少上來PUMB, 為的是忙著要搞間咖啡館.

而家我想話畀大家知, 我在西藏拉薩市中心, 開了一家咖啡館.

唔知道去西藏的PUMBER多唔多, 而家其實我都唔知有乜野可以貢獻畀大家, 但係以後有關西藏的資料, 無論是交通或包車等資料, 我都會儘力為大家回答!

我好似係第一個在西藏開咖啡館的香港人, 希望大家多多支持!!

[*稍加修改, 刪去帶廣告意思的內容. 版主示]
[ 本帖最後由 DarkLord 於 2007-4-25 10:21 AM 編輯 ]

收到十二頁共有110個回應，其中有些比較特別的：


thomasm
嘩！ 勁！ 正！ 遠…

汝夜陶Full
恭喜恭喜~~o係西藏開 cafe...個感覺係...型 !

salem (林莉莎)
海拔咁高，ｄ咖啡打唔打得出泡架~?

皇龍帝
組團過去踩下個場啦！恭喜晒！

onroc (onroc 公瑾)
勁喎~ 好似聽緊阿 sam 唱最緊要好玩咁~登陸月球賣牛腩飯~

rabi (威逼你)
送唔送外賣?

vic_shek (搵啖食)
果度有冇得賣B仔涼粉架

Kin15
可能會有尋找他鄉的故事的人訪問~~"一個香港人, 離鄉別井, 去到西藏開coffee shop 的心路歷程係點呢??"

cool (coolala)
幾時香港開分店

holly
好堅呀你~~

泫
吔，是在亞賓館附近呀！上次在西藏時認識兩個在開酒吧的北京小男生，他們的酒吧也是在亞賓館附近。哈哈，以後去西藏玩除了瑪吉阿米外又有一個可以經常發呆的地方了。不知道Pazu的咖啡館可不可以曬到太陽呢？！

terewong
好想去西藏探下你，到時舉起部 treo 係唔係己經唔駛開聲就知道係自己友架 ? 哈哈

hardboil (皇后大盜)
D相影得好好!間舖好靚!我見到係咪有越南咖啡?

DragonMan (Vincent)
真係太太太太太....勁了...... 祝 分店愈開愈多~ 勁過starbuck！

無我
不知怎的, 真的很令人感動呀~~~

MacJuJu (麥豬豬)
By the way, 俾D 港燦自游行 ABC 餐既行程都得喎.
睇完你果 Web, 我覺得你....最少俾番個經緯度. 等我真係去果陣可以 Mark 係隻 GPS 度丫嘛.

京
認真，重請唔請人？我想試下異國生活。

ribena
恭喜晒呀!! 我估遲 d 一定有飲食及旅遊雜誌既介紹.我可唔可以八掛一下, 其實你開 cafe 既理係諗住係西藏推廣咖啡文化, 定係諗住有個俾遊客既歇腳地?祝 "生意興隆, 越做越有"!!

george2be (佐治)
恭喜. 恭喜. pazu終於暫停你的遊歷生活．咁多紅酒瓶既？ 曾經醉生夢死?

crazyec
利害呀....那牆上的藏雲很特別....係呢...影下裝修完的裡面吧...

dinorex (你痺先)
致薯伯: 我己經將你呢個消息話畀我公司 D 同事知, 其中一個以色列人好鍾意 backpack 旅行, 佢話下轉會諗西藏咁話.... 當佢知道你咁既 background 時, 佢好鬼雀躍添.... 到時我會 refer 佢資料畀你....

salem (林莉莎)
中以關係前途就靠晒薯伯，要慷慨ｄ接待來自耶路撒冷既朋友呀。 dinorex 咁好介紹，你都要記得「報恩」。同佢講dinorex部 zaurus 正想送畀人，尤其係中東朋友～！

鈴采臣
真係恭喜晒你認識一位像你這樣有理想的網友是我的光榮

開張大吉

裝修好店以後，我和OAT趕緊在四月十八日開業，據西藏朋友說，這天是吉日。開張時也沒有放鞭炮或甚麼儀式，因為新開業，很多事情也弄得“雞手鴨腳”，當天自己拍的照片反而不多，只是忙著而已。

我也把部份店裡運任情況的照片放了上網，大家可以去這裡看看。

Spinn Cafe in Action 風轉咖啡館 正式行動!

江湖老張

台灣兄弟大郭與小郭的泡腳洞在今年三月七日開業，裝修得挺漂亮，他們介紹張師傅給我，說：“你找張大哥吧，他做事挺有交帶！”

我們當時坐在泡腳洞裡，張師傅滿口四川方言，我呆著聽了一會，心想怎麼會一句都聽不懂！回過頭來看著大郭求救，他笑著說：“你多聽幾天，就能夠明白他說甚麼？”過了幾天我還是聽不太懂張師傅的話，但這樣其實不重要，最要緊的是他似乎完全明白我的話。

張師傅是包工頭，請回來的木工電工手明眼快，頭兩星期已把雛樣弄出，看著一點一滴的成長，我和OAT當然高興，但隨後問題也來了。

我指著牆身，問張師傅：“怎麼跟我之前跟你說的不一樣？”

張師傅說是“因為我沒有跟他說清楚”，我不理，要他重做。

過了一兩天，我又指著天花問他：“怎麼把天花又做錯？”

他說我之前說得不清楚，我倒覺得是他想偷懶，把我的話弄成一個“簡單版本”。我畫了樣板，做了個小模型讓他看，第二天下午過來一看，又弄錯了，我叫他再一次重做。

他火了，大叫一聲：“你之前又不說清楚，你要跟我說漢話！”他說這句話時，還是跟我操著四川方言。

我反過來罵他，說：“你跟我說的才不是漢話！我跟你說的是帶廣東腔的普通話，你明明就跟我說的是四川方言！”

電工師傅在旁聽著，忽然“嘿”一聲笑了出來，張師傅只好給我重做天花板。

大體的裝修沒有大問題，但小節總出很多意外。例如我跟張師傅說：“廁所的牆身要鋪磁磚。”

我給你三秒鐘，猜猜這句話出了甚麼漏洞？

一，二，三。

張師傅跟我說：“你又不跟我說清楚，廁所牆身鋪磁磚，是只鋪到一點五米高，如果要鋪到天花板這麼高，一定要說清楚。”

我不禁有些納悶，跑去別的廁所看看，牆身的磁磚居然真的只鋪到一點五米高。

我們的工程在三月十六日開工，一直到四月十五日完工，剛好是一個月。

至於為甚麼這篇文章的主題叫“江湖老張”，因為”不夠江湖”是張師傅的口頭襌，說甚麼話也愛說人家“不夠江湖”，我每次打電話給他，罵他有甚麼做得不足的時候，總會加上一句：“張師傅，我覺得你很不夠江湖！”

他總會反問我：“我怎麼不夠江湖啊？”

我一時也說不出，只叫他自己想想。

我把咖啡館從無到有，裝修期間的照片都放了上網，有時間請去看看。

Spinn Cafe, the making of... 風轉咖啡館 - 製作特輯